初入茶道：年轻人如何选择第一套瓷器茶具?

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

昨天下午，和几个朋友相聚一堂，围坐品茶，谈天说地。

席间有人感叹，喝茶这事儿，真容易让人上瘾，就连买茶具，也成了欲罢不能的乐趣。

一开始为了学泡茶，就从最基础的茶具入门。

绝大多数的人，都会先买白瓷材质的盖碗、品茗杯，搭配玻璃公道杯慢慢练手。

泡茶技艺日渐熟练后，开始泡茶待客，这时除了实用性，在美观性上也有所要求。

到了现在，只要遇到符合自己审美的茶具，就迫不及待地收入囊中。

不知不觉间，家中也添置了一面专门用来摆放茶᠎具的博古架。

当然，好器永远不嫌多，每一套茶具都有独一无二的特性所在。

用不一样的茶具泡茶，有时还能品出不一样的心境与味道。

时常有年轻茶友前来请教，询问挑选瓷器茶具时，是否有什么特殊的讲究。

为自己准备第一套茶具，不只是为了方便日常使用，更蕴含着一份别样的期待。

在这其中，有哪些需要注意的要点，又有哪些值得推荐？接下来就与大家一同分享。

《2》

主泡器选盖碗，比茶壶更能还原茶叶本味。

当下常用的泡茶用具，大致可分为茶壶和盖碗两类。⁦

大多数时候，老茶客们用的都是盖碗，原因正在于百搭性，一只就能解决所有茶类的泡茶需求。

而不少年轻人，有着购买前先搜寻攻略的习惯，他人的一句话，往往就能改变自己的决定。

看多了“盖碗容易烫手”的评价，虽然有些帖子有夸大拉踩的嫌疑，但心中难免会受到影响，悄悄打起了退堂鼓。

经常有新茶友好奇地问，经常用盖碗的人，是已经烫习惯了吗？

想到从前的不断练习，虽然一开始手指也会被烫红，但逐渐掌握要领后，这样的现象发生得越来越少。

反倒是有把手、看起来更方便的茶壶，使用时有着诸多局限。

细长的壶嘴设计，导致出汤速度较慢，虽有小桥流水般的美感，但延长了茶与水接触的时
间，易使茶味物质过量析出。

大部分茶汤倒出后，需要加大茶壶的倾斜角度，壶内的茶叶受重力影响，很容易堵住出水口，使得茶汤难以完全沥干。

不具备快出水和出汤干净利落的优势，再加上使用后清洗不如盖碗方便、容易隐藏死角，茶壶的实用性会差一些。

用盖碗泡茶，出汤时大拇指和食指紧握碗沿，避免触碰到碗身，食指搭在盖钮上固定开口大小。

不仅不易烫手，还能在极短的时间内将茶汤完全倒出，不干扰茶叶原本的风味。

再加上盖碗合盖后，内部接近完全封闭的状态，激发出的香气一部分落入水中，一部分凝结成盖香。

劣质茶隐藏的各种异味，此刻也无处逃脱，通过闻盖香就能初步判断茶叶品质的优劣程度。

由此可见，盖碗在所有茶具里的作用和地位，始终无可替代，泡茶效果更纯粹客观。

《3》

手工制品更有质感，用久了也不容易腻。

市面上的茶具器型多种多样，其中传统撇口盖碗最为常见。

总有一些偏好新鲜事物的年轻茶友，希望在这方面也能展现个人特色，更喜欢买一些造型奇特的茶具。

前段时间，有茶友分享自己在线下购买的三角盖碗，器型又宽又矮，在一众茶具里极其与众不同。

在家泡茶时才发现，比起盖碗，或许更适合将它称作“炖盅”。

厚重的材质，不仅加大了出汤时手腕的负担，茶汤的温度也难以散发，更容易烫手。

因此，这只三角盖碗只被使用了一次，就和前几回踩坑买到的茶具一起，被收到了柜子里。

而目前最常用的，还是最初买的标准白瓷盖碗。

还有一部分茶友，更注重茶具的颜值，特别是在挑选品茗杯时，要求进一步放宽，认为只要外观好看就行。

不少图案是釉
上彩的陶瓷类
茶具，价格便宜，当下流行的样式可以说是应有尽有，就成了他们的挑选对象。

然而，批量生产的廉价茶具，工艺自然谈不上多用心，一段时间过后，不耐用的问题也随之暴露。

试想一下，要是花纹剥落的碎屑没有及时发现，随着茶汤一起进入人体，恐怕让人很难安心喝茶。

更何况，当下流行的款式，图的也只是当下的新鲜劲，一旦看腻了，往往就会想着换新的代替。

这样一来，虽然喝茶时间不长，但家中茶具却越积越多，总是不尽如人意。

针对这些情况，不如一开始就精挑细选，在器型合理实用的基础上，细腻别致的工艺，更能经得起时间的考验。

手工烧制的薄胎茶具，触感温润，手感轻便，散热速度也快。

图案或纹样不一定要非凡出奇，色彩搭配和谐、笔触细腻，才是真正的物有所值，永不过时。

《4》

第一套茶具，买套组还是分开搭配好？

临近过年，各种“厂家回馈掉落”的直播活动层出不穷，几十元的价格，就能买到一件茶具套组。

如此低廉的价格，换做平常只能买到普通的盖碗，商家能让利促销，大多售卖的是质量不过关的残次品。

而对茶具完全不了解、想买来练手的新茶友，正是他们的主要受众群体。

要知道，一件泥料优良、图案清晰、整体轻巧美观的茶具，在制作时所耗费的成本和精力可不算小。

因此，真正品质上乘的茶具组合，价格必然不会太低，也不可能在直播间里一再降价促销。

如果预算有限，更推荐大家分别挑选几件必要的茶具进行搭配，只要风格统一，泡茶时同样具备观赏和把玩价值。

以最近觅得的青花釉里红二才盖碗《؜喜鹊闹梅》为例，不需要别致的器型结构，也能瞬间吸引众人的目光。

“红包翠”的细节，是釉里红烧制的精髓所在，颜色自然晕散，又具备厚薄流淌的变化，热烈且鲜活。

碗盖与碗身上有红梅凌寒傲立，枝头还有一对喜鹊相望而立，栩栩如生。

握在手中把玩，仿佛能听到清脆的鸣啭声，
更蕴含着喜上眉梢的期盼。

揭开盖碗，洁白如玉的主基调中，碗底同样有红梅绽放，实际使用时，也不干⁢扰叶底的观察效果。

挑选与之搭配的，是薄胎斗彩品茗杯《梅兰竹》，整体风格与盖碗相得益彰，搭配起来也和谐统一。

翠竹与假山相映成趣，色彩对比分明，搭配上梅与兰，岁寒三友的经典形象跃然其上，清雅而不觉俗气。

与市场上的普通贴花茶具相比，工笔手绘的细腻之处立见分晓。

既承载了传统的深厚寓意，细腻笔触又融入了新颖的元素，作为年轻人的第一套茶具，用上许多年也不觉过时。

《5》

网上也有人说，只要茶叶的品质够好，用什么杯子泡出的效果都不难喝。

可一款茶除了喝味道，还有着多变的香气、入口的厚度等方面值得细细深究。

而这些美妙的体验，都离不开茶具的辅助作用，助力茶叶释放出隐藏于深处的内质。

好不容易得来一份珍贵的高山好茶，又有谁舍得随意找个玻璃杯来泡呢？

以好器待好茶，最终那份香清甘活的享受，必⁡然不会令人失望。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。