俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”，今天是进入立春第四天，立春是发晨初新阶段，冬藏已经过去，立春到万物生，到处都充满着生机勃勃的景象。

咱们身体也要顺应自然规律，对于孩子而言，此时身体处于升发阶段，在一股阳气推动下，要焕发新的活力，进入生长发育、增强体质的黄金期。这时孩子的生长速度要比季节快2到2.5倍，好好利用这几个月将事半功倍，让孩子个头多长5㎝。

所以，进入立春后家长们要注意了，营养必须得跟得上，此时身体对各种营养需求都大大增加，要保证给孩子摄入足够的蛋白质、高、维生素、铁等物质，专家提醒：吃4菜、做1事，孩子个头猛一窜！

吃4菜

一、虾皮蒸蛋羹

虾皮中含有丰富的钙、蛋白质、铁等营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，是肉的两倍以上。平时吃它能够增强免疫力和抵抗力，还可以使骨骼变得更加有韧性。

食材准备：鸡蛋，虾皮，葱花

具体做法：

1、鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散。按照鸡蛋液：温水1:1.5的比例加入温水，搅拌均匀，然后用滤网过滤蛋液到盘里，去掉浮沫

2、蒸锅中加水烧开，放入蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，中小火蒸8-10分钟，至蛋液表面凝固；热油锅倒入适量虾皮，翻炒变色，立马倒入鸡蛋羹上，淋上少许蒸鱼豉汁，撒上葱花即可！

二、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼和豆腐都含有丰富的蛋白质，而且两者搭配更有利于钙的吸收，经常喝此汤还能够增强抗病能力。另外这个汤含有大豆卵磷脂，有利于孩子大脑的生长发育，促进身高增长。

食材准备：鲫鱼，豆腐，鸡蛋，小葱

具体做法：

1、鲫鱼洗干净，两面改花刀，撒盐，葱段腌制一会备用；起锅烧油，放入一颗鸡蛋，煎至两面金黄捞出

3、锅中留油，放入鲫鱼，煎至两面金黄微焦，在放入生姜丝炒出香味，倒入开水没过鲫鱼，在放入备好的豆腐、煎鸡蛋、盐、白胡椒粉，煮10分钟左右，放入葱花，少许菌菇粉即可出锅！

三、山药蒸肉饼

这道菜口感滑嫩，健脾益气非常好。山药是补脾肺特别好的食材，可以补一身正气，增强体质。而猪肉中含有优质的蛋白质，利于消化吸收，两者搭配，不仅口感美味，还能助力孩子春季长高。

食材准备：牛肉，山药，姜，小葱

具体做法：

1、把山药清洗干净去皮剁碎，倒入生肉末里搅拌均匀，加入淀粉、酱油、油 葱白搅拌上劲备用

2、碗底放上一块姜片，把牛肉未放入碗中，山药摆放好，加上适量温水，冷水下锅蒸25分钟，出锅撒小葱即可。

四、玉米胡萝卜排骨汤

玉米能健脾胃，促进孩子消化吸收功能，脾胃功能好，才能为身体生长提供充足的营养支持。排骨中除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的骨胶原等物质，能为孩子补充更多的含钙物质。两者搭配更有利于钙吸收。

食材准备：排骨，玉米，胡萝卜

具体做法：

1、排骨冷水下锅，加姜、葱、料酒，焯水洗净备用；锅中放一点油，油热放入姜葱爆香后，加入排骨，翻炒一会放炖锅中

2、把胡萝卜、玉米也一起放入，加入开水，炖煮40分钟左右，放盐、菌菇粉调味即可！

做1事——纵向运动

比如跳绳、打篮球、摸高、打羽毛球等这些都属于纵向运动，身体在跳跃时能够增加骨密度，促进骨细胞生长，有助于孩子长个。从中医角度来讲，比如跳绳，在跳跃时能够刺激涌泉穴，而这个穴位与肾相通，肾主骨，能够补肾气、强壮骨骼。

以上就是我今天分享的内容，立春后要抓住孩子长个黄金期，多吃4菜：虾皮蒸蛋羹、鲫鱼豆腐汤、山药蒸肉饼和玉米胡萝卜排骨汤，多做纵向运动，有利于孩子身高增长！

大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注哦，感谢您的支持！