吴侬软语陪伴下的江南春日,2023特一级碧螺春评测

发表时间: 2023-04-09 17:01

吴侬软语陪伴下的江南春日,2023特一级碧螺春评测

“洞庭帝了春长恨,二千年来茶更香。入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。”这中所说的碧螺春是我国的传统名茶,原产于苏州市吴中区洞庭山,因此又称“洞庭碧螺春”。

话说虎山行评茶继续23年碧螺春的评测之旅,之前评测的品牌有互联网新军艺福堂、百年老字号三万昌、有正规大部队碧螺牌,今天我们评测的这个品牌是茶叶专业合作社品牌——吴侬。

位于苏州市东山镇碧螺村的东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社,是东山镇原产地品牌,拥有1900多亩原产地保护茶园、1200多平方米的茶叶炒制车间和9000多平方米的休闲品茶观光区。合作社年生产洞庭碧螺春茶5000公斤。

吴侬特级一等除开礼盒包装有四款分别为特一臻品有机、特一臻品,头采特一以及特一A定价在9900至在2780每斤,今天我们评测的是这款2780的特一A,碧螺春产区标注为东山,采摘时间为3月15日,某线上平台此款茶月销30+。已是门店最佳,销量不能与碧螺牌同日而语。今天我们看看这款吴侬特级一等A碧螺春表现如何?

干茶

条索卷曲,色泽灰白相间,蓬松的茶毫较丰富,香气较浓郁。

采用农夫山泉泡茶水,水温80度,上投法冲泡


第一泡

茶汤入口很清甜,淡淡的熟果香,口感绵顺,厚度中等。香气浓郁度一般,毫香与花果香结合。茶汤甜感并不强,微有涩意。汤感比较协调,口感醇和。生津反馈较快,回甘显甜,饮毕回甘持久性很不错。


第二泡

香气微有升幅,毫香较清甜,甜意更明显了,花果香依旧不太显出,香气稍显清淡,厚度有一定提升,口感鲜爽,茶汤协调,略有薄涩在饮后出现,生津依回甘较好。尤以回甘显甜。



第三泡

厚度较好,香气略有弱化,依旧有薄涩出现,能化开显回甘。熟果香较显,鲜爽已经不足,滋味轻柔,但略显失调,口感仍顺。愉悦度不佳。生津回甘不减太多,回甘的甜度一般,但持久度很不错。


杯泡法

冲泡水温为80度,3g茶,加大茶水比为80比1,上投法,注水后等待3分钟左右。

茶汤甜度较显,厚度中等,略有苦涩,花果香有,但比较轻微。回味清甜,有喉韵。评价为B-

叶底

叶底以单芽为主,以及少量一芽一叶,匀整度不错,茶底有嫩度,叶片有氧化现象。


主要口感指标

解析:

香气的浓度很一般,好在曲线平缓,香气类型为熟果香以及毫香,没有典型的花果香。

汤感总体表现平庸,厚度还不错,甜感不突出,茶汤较清甜,饮后润感一般。

苦涩控制同样不突出,第二、三泡尾涩稍显,但能够快速化去。

生津表现尚可,回甘表现相对更好,尤其是回甘的持续性比较好。


综合评价

总体上看,此茶口感略显一般,有一定的碧螺春茶清新风格,体现得比较明显的是回甘的甜度,以及饮后持续的回味,回甘留存时间比较长。

缺点在于香气上花果香明显不足,苦涩度上前中段有较明显的涩感。尾水甜润度较弱,愉悦感不强。以此茶的采摘时间看为早生品种的茶树,叶底上看有一定拼配痕迹。

此茶在杯泡法口感会更好一点,清甜感比较明显。以目前的价格,结合口感看,也算一个不小的坑,但由于其叶底并不差,得分并不低。