白毫银针的四大魅力：为何它能稳坐白茶王者宝座？
发表时间: 2020-03-24 21:22
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《1》
春天来了，春白茶季来了。
毫无疑问的，白毫银针又要在白茶界霸屏了。
和红毯上压轴的明星不同，春白茶季的镁光灯，聚集在最早出现的白茶身上，也就是白毫银针。
其实，就个子来说，白毫银针娇小无比。
拍集体照的时候，若非站在第一排，就会被挡住的程度。
奈何咖位撑着，无茶胆敢和它抢镜头。
可能也抢不了镜头，毕竟白毫银针长出的时候，气温颇低，白牡丹和寿眉暂时都见不了观众。
于是，茶中美女的美称，白毫银针冠了。
茶王的称号，白毫银针霸了。
获奖理由很是丰富，用一篇文章，尚且不能完全概括，择取部分重点列举。
白牡丹和寿眉，与白毫银针虽不能同期生长，然而看后心悦诚服，以为白毫银针应该为王。
《2》
白毫银针，营养最丰富的春白茶
如今正是白毫银针的采摘时间，在高山上气温依旧寒冷，需要穿着三件厚衣服，最外层还需要是棉袄的那种。
采茶的依姆，穿着的还是棉裤，脚下的棉鞋还是室内穿的式样，让人不禁怀疑是不是刚刚起床，饭都没吃，就拿了篓子来采茶。
对于茶农来说，采摘白毫银针的时节，绝对不能够错过。
即使是茶青，银针的价格也要比白牡丹和寿眉的茶青要高上许多。
所以，即使在乍暖还寒时候，万物皆在蛰伏。
有些芽头冒出，达到了白毫银针的采摘标准，也能吸引朴实勤劳的茶农前来采摘。
冲着白毫银针是白茶树上，最先生长出来的这份勇气，就值得大家赞赏。
冲破自身桎梏，长出嫩芽的白茶树，定是在内质极为充裕的情况下，才有如此作为。
在春季气温还低的时候，能够使得内质爆发的茶树，也必然是强壮的茶树，和周围茶树相比更加卓然不同。
于如此境况下生长出的白毫银针，经过大自然的筛选，是物竞天择的优选。
许多茶友，以为喝茶无妨，适口为珍。
实际上，我们的身体会从饮食当中摄取营养物质。
所以，想要获得身体上的健康，一定要喝好茶，才能有所增益。
否则，不如不喝。
《3》
白毫银针，最多层的结构
白毫银针的结构，很是特别，如同竹笋一般，层层叠叠。
在白茶树上采摘的鲜嫩芽头，捏住靠近芽头和枝桠连接处的地方，向上一拔，一枚圆滚的芽头就这样落到手心。
手上的触感，饱满结实，让人以为芽头内里是实心的。
实际，捏住芽头的根结处，旋转环视白毫银针，便能够看见在莹亮疏密的白毫下，有一条缝隙。
用指腹竟然能够将这层嫩芽揭开，在内里竟然还有一个完整的芽头。
就像是被剥离了一层笋皮的竹笋一样，内里的模样，和外层模样极为相似，只不过稍小一些。
太姥山上的银针，在正常情况之下，芽头会有五到七层结构。
白毫银针的每一层结构上，都覆盖有白毫。
多层的结构，对于茶叶来说，像是内质释放的多层保障。
白毫银针五到七层的结构，每一层都能够为茶汤滋味，添砖加瓦。
茶叶不大，滋味很好，其中便有特殊结构的功劳。
《4》
白毫银针是最鲜香的春白茶
在春白茶中，不论白毫银针，还是白牡丹乃至寿眉。
每个品类的茶，都有自己的特点。
对于白毫银针来说，无人可替代的是它的鲜美程度。
白毫银针茶汤当中的鲜爽和鲜甜滋味，堪比茶水界的万里长城。
茶叶当中，含有多种的滋味物质，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性多糖类物质等。
而白茶上，并不起眼的白毫，其组成成分中便有氨基酸类物质。
白毫银针茶汤中，每一分，每一毫的鲜爽滋味，都是用白毫堆砌而成。
也正是因为白毫银针主要呈味物质是氨基酸的缘故，茶汤颜色看起来虽然较为浅淡。
但在滋味上，并不逊色，反而值得细细琢磨揣摩。
喝一口白毫银针的茶汤，用舌头细细啜动，柔软的茶汤像是小小的按摩滚珠一般，给舌头做按摩。
茶汤细腻，像是下雨之后，吸饱水分的茶叶，嫩的几乎要滴出水来。
茶汤鲜爽第一名，非白毫银针莫属。
《5》
白毫银针最难被水浸湿
最难浸湿的茶，是什么意思？
指的是在冲泡的时候，白毫银针的干茶，很难被全部冲泡浸湿。
每次冲泡，在茶汤滋味都能够得到良好满足的情况之下，干茶尚未被完全浸湿，意味着它有足够的内质储备。
在茶汤有足够内容的情况之下，茶叶越难全部浸湿，能够冲泡的次数也就越多。
很多茶友以为白毫银针是嫩芽组成，在冲泡的时候，扛不了几冲，就该缴械投降。
实际上，是对白毫银针有着很大的误解。
白毫银针上的白毫除了是茶叶滋味的提供者之外，在白毫银针生长在茶树上的时候，还具有一定的防水作用。
如今茶叶制成成品茶叶，防水的性质也一并继承，故而在冲泡白毫银针的时候，内质足够丰厚是不容易被冲泡湿透的。
具有一定防水性的白毫，再加上本身上层层叠叠的结构，白毫银针在冲泡的过程中，内质的释放相对均匀。
别看白毫银针小小一个，耐泡度相当优秀！
《6》
通篇下来，细数白毫银针优点。
茶友们知晓这些，究竟有什么好处呢？
自然是为了收藏！
毕竟白茶本身和绝大多数的茶类不同，能够进行长期储存。
且在良好储存的情况下，茶叶本身的品质不减反增，也就使得白茶具有独特的收藏价值。
如今，广大茶友想要喝茶，最为基础的要求是健康。
其次，对于有价值的东西，能够收藏储存，也是别样的一番意趣。
如今白茶市场如火如荼，没喝过白毫银针，那怎么能行？
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