白茶的等级真的与品质成正比吗？许多人都陷入了这个陷阱

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丨作者：村姑陈

《1》

以前购物总有一种错觉，那就是价格越高的商品，品质越好。

无形之中，给价格与品质划了等号，可实际上并非如此。

有些时候，同源商品被不同商家拿到，就会呈现出不同的价格。

有些商家取一个比较高级的名字，自然就将商品的价格提升了不少。

可实际上，这远远超过其真实价值‬。

再然后，在购买商品的时候，学会了货比三家。

但其实，价格并不能反映品质，有时候价格高的商品确实品质更好。

价格比较低的商品，也许是劣质产品，也许不是。

不以价格论商品，虽然很多时候，大家还是更相信一分钱一分货。

白茶也是如此，价格高并不代表品质好，价格低也并不代表品质差。

不管是白茶还是其他商品，都是不能只看价格，还需要看外观、原料、版型等等来判断品质。

我们都知道，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉，每个品类都细分了品级。

昨天有个茶友来询问，白茶是等级越高，品质就越好吗？

这个问题，需要分情况判断。

《2》

正常情况下，白毫银针、白牡丹、寿眉的等级是逐渐下降的。

白牡丹的等级从特级开始，存在一级、二级、三级。

如果是在同一棵茶树中，按照采摘等级采摘下来的白牡丹，特级的品质会比一级要好。

就像采摘一株白茶，菜心部分的鲜嫩程度远超于茶叶。

这是毋庸置疑的。

不同的等级，决定了白茶不同的口感。

白茶等级的不同，采摘标准不同，口感不同，自然最后的价格也会不一样。

大家买白茶的时候，其实不难发现，一家很正宗的茶铺。

在品质没有掺杂任何水分的情况下，价格的高低基本与等级高低一致。

《3》

如果不是同一棵茶树上采摘下来的白茶，则很难根据等级来判断品质。

高山白茶，产自高山茶园，茶树的生长过程中受到很细心的照料。

无论是光照、水源、土壤、气温、⁩空气，都是十分适宜的存在，非常适合茶树的生长发育。

从这些茶树中采摘下来的白茶，哪怕是寿眉，品质也不会很差。

而如果是生长在平地的白茶，地形环境不适合茶叶内质的积累，有时候还要遭受汽车尾气和人类活动的打扰。

这样环境下生长出来的茶树，就算是按照白毫银针的规格进行采摘，内质也不够丰富。

可能还比不上高山茶园中采摘的寿眉。

不同环境不同茶树所采摘的不同品类的白茶，是不可以严格按照等级来判断品质。

因为就整体而言，茶树的品质就已经有了差别。

就像生孩子，不同父母培养出来的孩子都是不一样的，不可以随意比较。

不同的生长环境会养成不同的性格。

这也是孩子们不喜欢⁧家长总是拿自己和其他人相比的原因。

每个人都是独特的，花朵盛开的时节不同，每个人的选择也是不一样的。

《4》

除了等级之外，一款成品茶的品质，就是根据茶叶的产区、工艺、储存来决定的。

一份产自高山茶园的白茶，经过经验丰富的老师傅亲自制作，储存环境严格按照白茶存茶要求来设置，那么这款白茶的品质肯定不会太差。

白茶的产区，能够决定白茶原料的品质。

产区越好，茶青中积累的物质越充沛，这样白茶的内质自然就不用担心。

而白茶的制作工艺比较简朴，只有萎凋和干燥。

但是这两者，并不是随便一个制茶师傅就能做到。

特别是白毫银针，既要保证白毫银针的含水量达标，又要不损耗᠎白毫银针的内质。

能够达到要求的制茶师傅可不多，经验丰富的老师傅，制茶的时候更有把握。

根据不同品类的白茶，选择最合适的工艺，更好地保留茶叶内质。

制茶工艺一旦有失误，对于白茶内质的损失是不可逆的。

所以，白茶的工艺，对于白茶的品质而言，很重要。

最后，自然就是白茶的储存。

存过白茶、对于存茶有一定了解的茶友们肯定知道，白茶储存有很多细节。

有一句话大家肯定听说过，细节决定成败。

白茶储存时，一个细节没有做好，真的会决定这份白茶后续是丢弃还是储存成功。

有些人喜欢反驳，说这款茶能够快速喝完，又不需要存成老白茶，这也要注意那么多吗？

一份面包，放置在阳光下，暴露在空气中，很快就会变质。

同理，白茶也是如此。

白茶的储存并不是说要长期储存，存成老白茶。

就算是日常每天拿来喝，那一份茶也至少要喝一两个月。

如果不妥善储存，早就变质不能喝了。

不管是存几年，还是几个月，都要好好储存。

《5》

白茶的品质，与等级有关系，但是远不如产区、工艺、储存更直接。

依据等级⁢划分，最后还是得判断它的产区是哪，工艺如何，储存是否得当。

等级有时候只能代⁠表采摘标准，并不能代表品质。

所以，不要听到寿眉，内心就打了低分，觉得这款茶不是好茶。

一看到带有白毫银针的字样，就觉得这款白茶肯定是好茶。

能够决定白茶品质的，只有产区、工艺、储存。

这三者，才是判断一款白茶是否真正品质优秀，是否值得购买的标准。

白茶的品质与等级并不一定是正相关，寿眉中也有品质好的存在。

大家在买茶的时候，不要过分注意等级或者是价格。

价格和等级都是迷惑消费者的存在，还有老白茶的年份也是如此。

很多茶友会自觉认为，价格高的私房茶一定是好茶，等级高的白茶一定是好茶，年份很高的老白茶一定是好茶。

可实际上，都不‪是这样。

好的原料、好的工艺、再加上好的储存，才能让白茶有好品质。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。